Matberedare – Bäst i test 2025
En matberedare kan utföra en mängd uppgifter i köket, som bland annat hacka lök, riva ost, skriva potatis, mixa smoothie och knåda deg. En matberedare kan därmed spara oerhört mycket tid i köket.
Senast uppdaterad: 2025-01-02
Bästa matberedaren 2025
Baserat på vår analys av utförda tester och användarrecensioner rekommenderar vi två matberedare från Magimix och en matberedare från Bosch. Alla dessa matberedare har mottagit höga betyg i tester utförda av Råd & Rön och Forbrugerrådet Tænk.
Magimix 3200 XL
Magimix 3200 XL utsågs som bäst i test av Råd & Rön, 2022. Den större modellen 5200 XL kom på en andraplats.
Magimix 3200 XL utsågs som bäst i test av Forbrugerrådet Tænk, 2022.
Rekommenderad butik:
Fördelar
Tystgående motor på 650 W
Denna modell rekommenderas för matlagning upp till fyra personer.
Enkelt 3-knapps system
Magimix matberedare är enkla att använda tack vare 3-knapps systemet.
3 st skålar
3 st skålar upp till 2,6 liter medföljer. Den minsta skålen kan användas i mikrovågsugn.
Sammanfattning
Magimix är marknadsledande på matberedare och är kända för sin höga kvalité. Magimix erbjuder 30 års garanti på motor och 3 års garanti på alla tillbehör.
Magimix 3200 XL har en tystgående induktionsmotor som arbetar med en hastighet, då motorn själv reglerar effekten utifrån vilket arbete som ska utföras. Matbereden är enkel att använda med sitt 3-knapps system.
Inkluderande tillbehör
3 st skålar på 1,2 liter, 2,6 liter och 3,6 liter. Ett extra stort matningssrör. 2 st skärblad i rostfritt stål. 2 st rivskivor (2 & 4 mm). 2 st skärskivor (2 & 4 mm). Degkrok. Äggvitevisp. Med den medföljande mixerringen kan matberedaren användas som mixer.
Produktspecifikation
Bosch MCM3501M
Utsedd till ”Bra köp” av Råd&Rön, 2021.
Kundbetyg på 4,3/5 från 53 användare hos Kitchentime.se (2025-01-02)
Rekommenderad butik:
Fördelar
Motor på 800 W
Kraftfull motor på 800 W.
+ 50 funktioner
Denna matberedare klarar av de flesta utmaningar i köket, som att riva, hacka, skära, vispa och mala.
Medföljande mixer
I den medföljande mixern kan du göra smoothies.
Funktion för malning
Denna matberedare har en funktion som gör det enkelt att mala kryddor och kaffe.
Sammanfattning
Matberedaren MCM3501M från Bosch klarar av att allt som man kan förvänta sig från en matberedare, den kan mixa, mala, skära och hacka. Den kraftfulla motorn på 800 W klarar även av att knåda deg. Samtliga tillbehör ger tillgång till totalt 50 funktioner. Du kan exempelvis använda matberedaren för att vispa grädda, mala kaffebönor och skära grönsaker.
Denna maskin har sugfötter i gummi som gör att den står stabilt under användning. Den har även en mängd säkerhetsfunktioner, exempelvis kan maskinen inte startas om inte locket sitter i rätt position. Det finns även ingen risk för att tillbehören monteras felaktigt, då allt är tydligt markerat.
Inkluderande tillbehör
Följande tillbehör medföljer: lock, rörskål som rymmer 2,3 liter, mixer som rymmer 1 liter, degkrok, tillbehör för malning, vändbar skärskiva, vändbar riv- och strimmelskiva, vispskiva. Tillbehör för att hacka, exempelvis örter och nötter. Tillbehören kan diskas i maskin och får plats att förvaras i bunken.
Produktspecifikation
Magimix 5200 XL
Magimix 5200 XL fick näst högst betyg när Råd & Rön testade matberedare 2022.
De mindre modellerna 3200 XL och 4200 XL från Magmix utsågs som bäst i test av Forbrugerrådet Tænk, 2022.
Kundbetyg på 4,7 av 5 från 393 användare hos Productreview.com.au (2024-06-23)
Rekommenderad butik:
Fördelar
Tystgående motor på 1 100 W
Denna modell rekommenderas för matlagning upp till åtta personer.
3 st skålar
3 st skålar upp till 3,6 liter medföljer. Den minsta skålen kan användas i mikrovågsugn.
Stor kapacitet
5200 XL klarar exempelvis av att knåda 1,2 kg deg, riva 1,4 kg morötter och förbereda 1,8 liter soppa.
Sammanfattning
Till skillnad mot 3200 XL har 5200 XL en kraftfull induktionsmotor på hela 1 100 W. 5200 XL klarar därmed av de tuffaste uppgifterna i köket och passar dig som vill kunna laga mat upp till åtta personer. 5200 XL klarar av att knåda en deg på 1,2 kg, vilket kan jämföras mot 3200 XL som klarar av 0,6 kg.
Inkluderande tillbehör
Jämfört mot 3200 XL ingår större skålar och en citruspress. I övrigt ingår samma tillbehör.
Produktspecifikation
Underlag till vår bedömning
Vi har baserat våra rekommendationer på följande tester:
Råd & Rön
Råd & Rön har utfört ett omfattande test av 16 st matberedare som publicerades februari 2022. Under testet utförde mellan 13 – 17 köksmoment och rätter. Testet visade att få matberedare levererade på alla köksmoment. Förutom köksmomenten bedömdes kvalitetsintrycket. Varje maskin genomgick även ett uthållighetstest för att få en indikation över den tekniska livslängden
Testet visade att den bästa matberedaren är Magimix Compact System 3200 XL 18370F. Denna modell fick höga betyg för nästan samtliga köksmoment, däremot klarar den inte av att göra smoothies eller krossa is. Bosch MCM3501M fick bemärkelsen ”Bra köp”, framför allt tack vara det låga priset.
Forbrugerrådet Tænk
Den danska konsumtentorganisationen Forbrugerrådet Tænk utförde under 2022 ett test av matberedare. Magimix 3200 XL och Magimix 4200 XL utsågs som bäst i test.
Köpguide
Lär dig allt du behöver veta om matberedare med vår köpguide uppdelad i följande delar:
- Fördelar
- Storlek och kapacitet
- Motorns styrka
- Funktioner
- Tillbehör
- Tips för effektiv användning
- Ordlista
- Vanliga frågor
1. Fördelar
Nedan har vi listat ett antal fördelar med att köpa en matberedare.
Spara tid
Matberedare kan snabbt och effektivt utföra uppgifter som att hacka, skiva, tärna och blanda. Detta medför att du kan spara mycket tid jämfört med om du hade utfört dessa uppgifter för hand.
Multifunktionell
En matberedare kan användas för att förbereda en mängd olika maträtter, allt från sallader till pajdegar, och även för att göra hemgjord nötsmör eller majonnäs.
Hantera stora volymer
Matberedare kan hantera större volymer av mat än vad som skulle vara praktiskt för hand.
Knåda deg
Det är vanligt att den degkrok medföljer som standardtillbehör. Med en degkrok kan matberedaren användas för att knåda deg.
Variationen av tillbehör
De flesta matberedare kommer med en mängd olika tillbehör och blad, vilket innebär att du kan anpassa apparaten för att passa din specifika matlagningsbehov.
Kan användas som mixer
De flesta matberedare kan användas som en mixer, och det är vanligt att en mixerkanna finns som tillbehör. Detta innebär att du inte behöver köpa en separat mixer.
Enkla att använda
Moderna matberedare är enkla att använda. Du behöver bara välja den rätta inställningen och trycka på start-knappen.
Lätt att rengöra
Många modeller har delar som kan diskas i diskmaskin, vilket gör rengöringen snabb och enkel.
2. Storlek och kapacitet
När du ska köpa en matberedare är kapaciteten och storleken två av de viktigaste faktorerna att tänka på. Dessa aspekter påverkar inte bara hur mycket mat du kan förbereda åt gången, utan även hur praktisk maskinen är att använda och förvara i ditt kök. Att välja rätt kapacitet handlar om att förstå dina matlagningsvanor och hushållets behov.
De flesta matberedare har skålar som rymmer mellan 1 och 4 liter, där mindre modeller oftast har en kapacitet på 1–2 liter och större modeller erbjuder 3 liter eller mer. En mindre skål fungerar utmärkt om du bara förbereder mat för en eller två personer, som att hacka grönsaker till sallader eller blanda en enkel sås. De mindre modellerna är också praktiska för dig som har ett litet kök, då de är lättare att förvara och inte tar mycket plats på köksbänken.
För familjer eller dig som ofta lagar mat i större mängder är en större matberedare med en skål på minst 3 liter att föredra. Detta gör att du kan hantera större portioner utan att behöva tömma skålen eller arbeta i flera omgångar. Större kapacitet är särskilt användbart vid förberedelse av större middagar eller vid bakning.
Det är också viktigt att tänka på maskinens fysiska storlek i relation till ditt kök. Större modeller med många tillbehör kan vara svåra att förvara om du inte har gott om förvaringsutrymme. Har du ett litet kök kan en kompakt modell vara ett bättre val, eftersom den är lätt att lyfta fram och tillbaka samt smidigare att förvara i skåp.
3. Motorns styrka
Effekten är en avgörande faktor för hur väl en matberedare presterar och hur mångsidig den är. Effekten mäts i Watt (W) och anger hur kraftfull motorn är, vilket i sin tur påverkar hur effektivt maskinen kan bearbeta olika ingredienser. För enklare uppgifter som att hacka grönsaker eller skiva frukt räcker det med en matberedare som har en motor på 300 – 500 Watt. Dessa modeller är bra för vardagsbruk men kan ha begränsningar när det gäller tyngre uppgifter.
Om du vill använda din matberedare för mer krävande sysslor, som att knåda deg eller mala nötter, behöver du en maskin med högre effekt. En motor på 750 – 1200 Watt rekommenderas för dessa ändamål eftersom den ger tillräcklig kraft för att hantera tuffare ingredienser utan att överhettas eller gå sönder. En starkare motor innebär också att maskinen kan arbeta snabbare och mer effektivt, vilket sparar både tid och energi i köket.
En annan fördel med en kraftfullare matberedare är dess hållbarhet. Maskiner med högre effekt är vanligtvis mer robusta och har en bättre livslängd, särskilt om du använder den ofta eller för större mängder mat. Dessutom är de mindre benägna att stanna upp eller bli överbelastade när de arbetar med tunga ingredienser.
4. Funktioner
Det är viktigt att kontrollera vilka funktioner som matberedaren klarar av att hantera.
4.1 Grundläggande funktioner
Varje matberedare kommer med en uppsättning grundläggande funktioner, vilket vanligtvis omfattar förmågan att hacka, skära, skiva, blanda, mala och vispa. En annan vanlig funktion är knådning av deg. Många matberedare har även pulsinställningar som tillåter korta körningar av höghastighetsblandning för att ge dig mer kontroll över matens konsistens.
4.2. Avancerade funktioner
Bortom de grundläggande funktionerna erbjuder vissa matberedare mer avancerade funktioner. Till exempel kan vissa modeller göra emulsioner, vilket är perfekt för att göra såser som hollandaise eller majonnäs. Vissa har även förprogrammerade inställningar för specifika uppgifter som att tärna grönsaker eller mala nötter.
5. Tillbehör
De flesta matberedare erbjuder en mängd extra tillbehör. Vissa ingår medan andra kan köpas separat. Tillbehör för att blanda, vispa, hacka, riva och mala ingår vanligtvis.
Däremot ingår inte alltid tillbehör för att kunna mixa smoothies. Om du vill kunna använda matberedaren som en mixer, kontrollera att en mixerkanna ingår eller finns att köpa till.
Ett annat tillbehör som vanligtvis inte ingår är en juicepress. Om du vill använda din matberedare för att exempelvis kunna pressa apelsinjuice är det därmed viktigt att kontrollera om detta finns som tillbehör.
Var därmed noga med att kontrollera vilka tillbehör som följer med matberedaren. Vissa tillbehör är kostsamma att köpa till separat.
6. Tips för effektiv användning
En matberedare är ett mångsidigt verktyg som kan underlätta din matlagning, men för att få ut det mesta av din maskin är det viktigt att använda den på rätt sätt. Här är några värdefulla tips som hjälper dig att arbeta effektivt, spara tid och förlänga livslängden på din matberedare.
6.1 Använd rätt tillbehör för uppgiften
De flesta matberedare kommer med flera olika tillbehör, och att välja rätt verktyg för uppgiften är nyckeln till ett lyckat resultat. Ett standardblad, ofta kallat S-blad, är perfekt för att hacka, blanda och puréa ingredienser. Använd det för att finhacka lök, blanda ingredienser till pajdeg eller göra hummus.
Rivskivor är utmärkta för att snabbt riva ost, morötter eller potatis, medan skivskivor ger dig perfekta skivor av frukt och grönsaker, som gurka eller äpplen.
Om din matberedare har en degkrok, utnyttja den när du knådar bröddeg – det sparar tid och ger jämnare resultat än att knåda för hand.
6.2 Förbered ingredienser i rätt storlek
Även om matberedare är kraftfulla och designade för att hantera olika ingredienser, är det bäst att förbereda dem innan du lägger dem i maskinen. Skär stora grönsaker eller frukter i mindre bitar för att minska belastningen på motorn och få jämnare resultat.
Till exempel kan stora bitar av rotfrukter som morötter eller potatis göra att maskinen arbetar hårdare än nödvändigt, vilket kan slita på både blad och motor. Att anpassa ingrediensernas storlek säkerställer också att allt bearbetas jämnt, oavsett om du hackar, river eller mixar.
6.3 Undvik att fylla skålen för mycket
En vanlig missuppfattning är att matberedaren kan hantera obegränsade mängder ingredienser på en gång. I verkligheten kan överfyllning av skålen leda till ojämna resultat, eftersom ingredienserna inte får tillräckligt med utrymme att cirkulera.
Det är särskilt viktigt när du bearbetar flytande ingredienser, eftersom en överfull skål kan orsaka spill. Om du arbetar med större mängder mat är det bättre att dela upp ingredienserna i flera omgångar. Detta ger både bättre resultat och minskar risken för att maskinen blir överbelastad.
6.4 Använd pulsfunktionen för bättre kontroll
De flesta matberedare har en pulsfunktion som låter dig styra hur länge och hur intensivt maskinen bearbetar ingredienserna. Pulsknappen är idealisk för att få bättre kontroll när du hackar ingredienser, eftersom den förhindrar att allt blir för finfördelat.
Till exempel, om du vill ha grovhackade grönsaker till en sallad, kan du använda pulsfunktionen i korta omgångar istället för att köra maskinen kontinuerligt. Detta är också användbart när du gör pajdeg eller salsa, där en överarbetad deg eller mix kan förstöra konsistensen.
6.5 Rengör din matberedare direkt efter användning
En av de största utmaningarna med att använda en matberedare är rengöringen, men det är en uppgift som blir mycket enklare om du gör den direkt efter användning. Matrester som fastnar på knivbladen eller i skålen kan torka och bli svåra att få bort om du låter dem sitta för länge.
De flesta delar på en matberedare är diskmaskinsvänliga, men kontrollera alltid tillverkarens instruktioner. Om du rengör för hand, använd en mjuk borste eller svamp för att undvika att skada knivbladen. Var också noga med att torka delarna helt innan du monterar ihop maskinen igen för att förhindra mögel eller lukt.
6.6 Håll knivarna vassa
Skärbladen i matberedaren är nyckeln till en effektiv maskin, och de behöver hållas vassa för bästa resultat. Slöa knivblad kan göra att ingredienserna mosas istället för att hackas, vilket påverkar både konsistens och utseende.
Om du märker att skärprestandan försämras över tid kan det vara dags att slipa bladen. Om de inte går att slipa bör behöver du investera i nya blad. Vassa blad minskar också belastningen på motorn, vilket förlänger maskinens livslängd.
7. Ordlista
Följande termer och bregepp kan vara bra att veta om när man ska köpa en matberedare.
Motorstyrka (Watt)
Motorstyrken anges vanligtvis i effekt som mäts i enheten Watt (W). En starkare motor kan hantera hårdare ingredienser och mer krävande uppgifter.
Volym (liter)
Kapaciteten på en matberedare hänvisar till hur mycket den rymmer. Detta mäts vanligtvis i liter.
Pulsfunktion
Detta är en funktion på en matberedare som tillåter korta körningar av höghastighetsblandning. Detta ger användaren mer kontroll över matens konsistens.
Skärblad
Detta är de blad som används i en matberedare för att utföra olika uppgifter. Olika blad används för att hacka, skiva, riva och blanda ingredienserna.
Degkrok
Detta är ett tillbehör som används för att knåda deg.
Matrör
Detta är den öppning där du matar in ingredienser i matberedaren.
Emulsionsskiva
Detta är ett tillbehör som används för att skapa emulsioner, som majonnäs eller hollandaisesås. Den kan också användas för att göra puré.
8. Vanliga frågor
Vilken storlek på matberedaren ska jag välja?
Vilken motorstyrka behöver jag i min matberedare?
En kraftfullare motor kan hantera tuffare ingredienser och större arbetsbelastningar utan att överbelasta motorn. Om du planerar att använda matberedaren för att hacka hårda ingredienser, som nötter eller hårda rotfrukter, eller för att knåda deg, bör du överväga en modell med en stark motor.
Vilka tillbehör behöver jag till min matberedare?
De flesta matberedare kommer med en uppsättning standardtillbehör som inkluderar ett hackande S-blad och skiv- och rivningsblad. Om du planerar att utföra mer specialiserade uppgifter, som att knåda deg eller göra emulsioner, kan du behöva ytterligare tillbehör.
Tips: Var noga med att kontrollera vilka tillbehör som följer med matberedaren.
Vad är pulsinställning på en matberedare?
Pulsinställningen på en matberedare tillåter korta körningar av höghastighetsblandning, vilket ger dig mer kontroll över matens konsistens. Detta kan vara särskilt användbart för uppgifter som kräver mer precision, som att exempelvis finhacka örter.
Hur svår är en matberedare att rengöra?
De flesta delar av en matberedare, inklusive skålen och bladen, är diskmaskinssäkra, vilket gör rengöringen enkel.
Vad betyder det när en matberedare har en emulsionsfunktion?
En emulsionsfunktion innebär att matberedaren kan blanda två eller flera vätskor som normalt inte kombineras väl, som olja och vinäger, till en jämn, homogen blandning. Detta är särskilt användbart för att göra saker som majonnäs, hollandaisesås, eller vinägretter.
Kan jag knåda deg i en matberedare?
Ja, många matberedare kommer med en degkrok som kan användas för att knåda deg. Att använda en matberedare för att knåda deg kan oerhört mycket tid jämfört med att knåda för hand.
Vad är fördelen med en matberedare jämfört med en mixer?
En matberedare kan hantera en betydligt fler uppgifter än en mixer. Medan båda kan användas för att göra puré eller blanda, kan en matberedare också användas för att hacka, skiva, riva, och knåda deg. Matberedare kan också hantera större volymer mer effektivt än de flesta mixrar.
Är matberedare säkra att använda?
Ja, matberedare är säkra att använda så länge du följer tillverkarens instruktioner och använder sunt förnuft. De flesta modeller har säkerhetsfunktioner som hindrar maskinen från att starta om locket eller matningsröret inte är ordentligt på plats. Trots detta är det viktigt att vara försiktig när du hanterar skärbladen, eftersom de är mycket vassa.
Hur ofta behöver jag byta bladen på min matberedare?
Hur ofta du behöver byta bladen beror på hur ofta du använder matberedaren och vilka typer av livsmedel du bearbetar. Generellt sett bör bladen hålla flera år innan de behöver bytas ut. Det kan vara en bra idé att kontrollera att tillverkaren erbjuder utbytesblad.
Hur mycket el använder en matberedare?
Elanvändningen för en matberedare variera beroende på dess storlek, motorstyrka och hur ofta och hur länge den används. Generellt sett är de inte påslagna tillräckligt länge vid varje användning för att använda en betydande mängd el, trots att motorn kan vara på flera tusen Watt.
För att ge en grov uppskattning, kan en matberedare med en 1000-watts motor använda 1 kilowattimmar (kWh) av el om den körs kontinuerligt i en timme. Men eftersom de flesta matberedare används i intervaller om några minuter åt gången, skulle den faktiska energianvändningen under normal användning vara betydligt mindre.